:马来西亚沙爹花生酱

2019-01-15   阅读:67

  

:马来西亚沙爹花生酱

  马来西亚沙爹花生酱 测试厨房照准作家注:一个伟大的沙爹由三个东西构成 - 可口,众汁的肉,一个很好的炭,和一个伟大的花生蘸酱。正在这三种中,酱汁是时常被藐视的酱汁。不过要做对了,这将是一个真正的逛戏转变者,特地适合你的下一个沙爹shindig。 — Yi Jun Loh Food52评论:特点:马来西亚鸡肉沙爹&使它们发光的令人上瘾的酱汁。 —编辑制制:12至15个沙爹串打算时光:1小时烹调时光:30分钟配料鸡肉沙爹6无骨,去皮鸡大腿3翠绿1茎柠檬草1茶匙姜黄粉1/2茶匙香菜粉1/2茶匙孜然粉1汤匙红糖2茶匙盐用于花生酱3/4杯(110克)花生,去皮和烤2丁香大蒜2翠绿3干红辣椒1茎柠檬草1半英寸片高良姜(可用生姜或1/2茶匙姜粉庖代)3汤匙油1/2汤匙罗望子酱,能够庖代1石灰1/2杯水1/2汤匙酱油3汤匙红糖盐,滋味正在这个食谱宗旨对待鸡肉沙爹将鸡大腿切成小的1英寸大块。正在搅拌机或食物加工机中,将翠绿和柠檬草同化,直至造成润滑的糊状物。参预一汤匙或两汤匙水,以助助它正在须要时同化。将同化的因素与tur同化meric,香菜和孜然粉,红糖和盐。将这种腌汁糊涂抹正在鸡块上,然后将其放正在冰箱中保留起码一小时,或者安插歇宿。将鸡块穿上竹串,每串烤4-5块。将一点植物油刷到鸡块上,每边烤2-3分钟,直到烧焦。对待花生酱正在搅拌机或食物加工机中同化烤花生,直到细腻和沙质。 (有些粗略的东西很好,但要预防不要同化太众,由于它会造成花生酱。我发觉最好的要领便是用两秒钟的脉冲冲锋它。 )正在搅拌器或食品收拾器中,将大蒜,翠绿,干辣椒,柠檬草,高良姜和油同化,直到它变得特地润滑。糊。正在另一个碗里,同化罗望子酱,水,酱油,红糖和盐。搅拌融解罗望子酱。假设有的话,筛选并丢掉罗望子种子和未融解的罗望子肉。将香料糊变更到平底锅中,正在中高温下煎炸5-10分钟,直到它变得特地清香并先河豆剖。广告d正在烤花生和罗望子液中,将其悉数煮沸。品味酱汁,需要时用更众的盐和红糖调动调味料。酱汁最好正在它已经和善时即刻供应。这么疾,把你的沙发浸入此中!这是一个小贴士 - 你正在沙爹上吃的酱越众,滋味就越好。这个食谱是社区采用!

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